Coretan khas untuk Norlin Amir Izzani ..

 Assalamualaikum,

Kembali bersiaran dr blog " Cerita dari Ehime " .. ;)
Saje nak citer je nih, Sabtu ari tu, buat kan puding Caramel khas utk mak buyong Norlin ( jgn marah ye noli ) yg kuat teringin semenjak menunggu hari ni... nak masak2 pun dah malas katanye. Kesian pulak kakliza kat noli, tu yang kakliza cakap kat Sahab nak buat jugak untuk noli sebelum noli bersalin. Nanti kalau dah dlm pantang, tak dapek den nak nolong dah.. hehe ..
Dah macam nulis surat pulak kat noli ni.. Sebenarnye noli, kakliza tak rasa pun puding tu.. Entah ape la rasanya. Nanti noli komen ye. Resepi kakliza ambik kat Fith  aje. Kalau nak tengok resepi asal ade di bwh ni, cuma kakliza buat separuh bancuhan je...  Maaf la kalau rupa tak cantik ye.

Bahan - bahan

Karamel:

5 sudu besar gula

4 sudu air

Puding:

4 biji telur - suhu bilik

5 sudu besar gula halus

400 ml susu segar

beberapa titik esen vanila

Cara - cara

Karamel

- masukkan gula dan 2 sudu besar air ke dalam periuk. Masak atas api sederhana hingga gula sedikit keperangan, masukkan baki air dan biar gula perang. Tutup api dan cepat2 tuang dalam loyang, ketepikan

Puding 

- masukkan telur ke dalam mangkuk, sambil dikacau masukkan gula sedikit demi sedikit, pukul perlahan2   hingga sebati, jangan sampai berbuih

- panaskan susu dan esen vanila, jangan sampai mendidih, agak2 suam saja

- masukkan susu tadi sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur, kacau sebati

- tuang dalam loyang berisi karamel tadi

- alaskan dengan dulang yang diisi air, bakar pada suhu 160darjah selama 40-45 minit

# ikut kata fith kalau nak kukus pun boleh. Tapi kakliza pun prefer masuk oven je atas alasan yg sama ..  pengukus cinonet..

Selamat menjamu selera ( entah2 dah abis kot ye Noli. ) hehe.